Déposer les blancs de poulet dans un plat allant au four.

Emincer l'ail et le répartir sur la viande, puis arroser du jus de citron. Saler et poivrer. Ajouter la feuille de laurier et le romarin, ansi qu'une cuil. à soupe d'huile d'olive.

Couvrir de film alimentaire et laisser mariner 1h au réfrigérateur, en retournant la viande de temps en temps.

Faire chauffer le reste d'huile dans une sauteuse. Y gaire dorer les blancs égouttés au préalable.

Détailler le citron en tranches fines et les ajouter.

Faire cuire 10 min, en remuant régulièrement. Servir aussitôt.