Laver les champignons, les couper en tous petits morceaux (cubes de 5mm de côté), et les faire réduire à la poêle avec un peu de sel et d'huile d'olive.

Mélanger avec tout le reste.

Mettre dans les moules à muffin sur lesquels on a passé un peu d'huile d'olive avec un sopalin. Faire cuire 25 min à 180°C.