Peler et Couper les pommes de terre en tranches assez épaisses.

Mettre dans de l’eau salée sur le feu. Enlever à ébullition.

Égoutter et disposer dans un plat allant au four.

Couvrir de crème fraîche liquide.

Faire cuire à 150°C pendant longtemps. Avant la fin de la cuisson, rajouter un peu d’ail.