Laver les courgettes, les couper en fines lamelles.

Eplucher les tomates, les couper en rondelles.

Eplucher et hacher les gousses d'ail.

Beurrer un plat à gratin et le frotter avec une deli gousse d'ail.

Battre ensemble les oeufs, la crème, les épices, le thym émietté et le reste d'ail haché.

Saler et poivrer.

Alterner dans le plat à gratin rondelles de courgettes et rondelles de tomates.

Pré cuire les légumes au four à 200°C pendant 5 min, avant de verser le mélange oeuf-crème par dessus.

Remettre au four 20 minutes.