Name: Gratin de brugnons ou nectarines
Cook time: 30 min
Ingredients: 8 brugnons ou nectarines; 35 cl de crème fleurette; 6 oeufs (3 entiers et 3 jaunes); 85 gr de sucre en poudre; 1 Sachet de sucre vanillé

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Gratin de brugnons ou nectarines

Temps de cuisson30

Equipment

Four à 210°C

Ingrédients

8 brugnons ou nectarines
35 cl de crème fleurette
6 oeufs 3 entiers et 3 jaunes
85 gr de sucre en poudre
1 Sachet de sucre vanillé

Instructions

Préchauffer le four à 210°C.
Rincer les brugnons (ou nectarines), les essuyer et, sans les éplucher, les couper en fins quartiers en tournant autour du noyau.
Les poser dans un plat à gratin (en bande ou en rosace suivant la forme du plat) en les faisant chevaucher.
Mélanger 3 oeufs entiers, 3 jaunes, le sucre et la crème liquide et verser sur les fruits.
Enfourner au four 30 mn.
Ajouter le sucre vanillé et servir tiède ou froid.