Sauce béchamel
Ingrédients
- 50 g beurre
- 50 g farine
- 50 cl lait
Instructions
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Quand le beurre est fondu, retirer la casserole du feu et ajouter la farine. Bien mélanger.
- Ajouter ensuite petit à petit en dehors du feu le lait en veillant à obtenir un mélange bien homogène sans grumeaux.
- Remettre sur le feu et porter pratiquement à ébullition en remuant constamment. La béchamel va devenir de plus en plus consistente, ce qui est normal.