{"id":996,"date":"2025-05-16T16:04:45","date_gmt":"2025-05-16T14:04:45","guid":{"rendered":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/?p=996"},"modified":"2025-05-16T16:04:45","modified_gmt":"2025-05-16T14:04:45","slug":"terrine-de-legumes-grilles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/2025\/05\/16\/terrine-de-legumes-grilles\/","title":{"rendered":"Terrine de l\u00e9gumes grill\u00e9s"},"content":{"rendered":"
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<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Print Recipe<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

Terrine de l\u00e9gumes grill\u00e9s<\/h2>\n
<\/div>\n
La cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne<\/div>\n
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<\/div>\n\n\n\n\n\n\n

Ingredients<\/h3>
  • 2<\/span> gros Poivrons rouges<\/span><\/li>
  • 2<\/span> gros poivrons jaunes<\/span><\/li>
  • 2<\/span> grosses courgettes<\/span><\/li>
  • 1<\/span> grosse aubergine<\/span><\/li>
  • 6<\/span> cuil. \u00e0 soupe d’huile d’olive<\/span><\/li>
  • 1<\/span> gros oignon rouge<\/span><\/li>
  • 75<\/span> gr<\/span> de raisins secs<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cuil. \u00e0 soupe de concentr\u00e9 de tomates<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cuil. \u00e0 soupe de vinaigre de vin rouge<\/span><\/li>
  • 40<\/span> cl<\/span> de jus de tomates<\/span><\/li>
  • Feuilles<\/span> de basilic pour le service<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

    Instructions<\/h3>
    • Placer les poivrons coup\u00e9s en quatre, \u00e9p\u00e9pin\u00e9s et \u00e9vid\u00e9s dans le four, sous le gril, la peau vers le haut jusqu’\u00e0 ce qu’elle noircisse. Les mettre dans un saladier, recouvrir d’une assiette et les laisser refroidir.<\/div><\/li>
    • Couper les courgettes et les aubergines en fines lamelles. Disposer les tranches sur des plaques de cuisson diff\u00e9rentes. Badigeonner d’huile et faire dorer sous le gril du four, en les retournant de temps en temps.<\/div><\/li>
    • Chauffer le reste d’huile dans une po\u00eale et y incorporer l’oignon, les raisins secs, le concentr\u00e9 de tomates et le vinaigre.<\/div><\/li>
    • Faire mijoter jusqu’\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration homog\u00e8ne. Laisser refroidir dans la po\u00eale.<\/div><\/li>
    • Huiler une terrine et recouvrir l’int\u00e9rieur de film plastique.<\/div><\/li>
    • Verser la moiti\u00e9 du jus de tomates dans une casserole.<\/div><\/li>
    • Etaler une couche de poivrons rouges au fonds de la terrine. Puis ajouter successivement une couche d’aubergines, de courgettes, de poivrons jaunes et de pr\u00e9paration \u00e0 l’oignon, en terminant par les poivrons rouges. Verser du jus de tomates sur chaque couche de l\u00e9gumes.<\/div><\/li>
    • Ajouter \u00e9ventuellement le reste de jus de tomates au fond de cuisson de la po\u00eale et verser dans la terrine. La tapoter pour impr\u00e9gner la pr\u00e9paration.<\/div><\/li>
    • Couvrir la terrine et la laisser durcir au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/div><\/li>
    • Pr\u00e9parer l’assaisonnement en m\u00e9langeant les ingr\u00e9dients.<\/div><\/li>
    • D\u00e9mouler la terrine et la servir en tranches \u00e9paisses.<\/div><\/li>
    • Assaisonner et d\u00e9corer de basilic.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
      <\/div>\n\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":454,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ub_ctt_via":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[372],"tags":[],"class_list":["post-996","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entree"],"featured_image_src":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/no-image.jpg","author_info":{"display_name":"Marion","author_link":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/author\/marion\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/996","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=996"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/996\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1004,"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/996\/revisions\/1004"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/454"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=996"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=996"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=996"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}