{"id":51,"date":"2025-05-09T18:49:21","date_gmt":"2025-05-09T16:49:21","guid":{"rendered":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/?p=51"},"modified":"2025-05-14T00:09:45","modified_gmt":"2025-05-13T22:09:45","slug":"terrine-de-chevre-aux-poivrons-et-courgettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/2025\/05\/09\/terrine-de-chevre-aux-poivrons-et-courgettes\/","title":{"rendered":"Terrine de ch\u00e8vre aux poivrons et courgettes"},"content":{"rendered":"
<\/div>
\n\t
\"\"<\/div>\n\t
<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Print Recipe<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

Terrine de ch\u00e8vre aux poivrons et courgettes<\/h2>\n
<\/div>\n\n
<\/div>\n\n
<\/div>\n\n\n\n\n\n\n

Ingredients<\/h3>
  • 3<\/span> courgettes<\/span><\/li>
  • 4<\/span> poivrons<\/span> 2 rouges, 1 jaune, 1 vert<\/span><\/li>
  • 12<\/span> Filets<\/span> Anchois \u00e0 l\u2019huile<\/span><\/li>
  • 500<\/span> g<\/span> Fromage de ch\u00e8vre frais style Billy<\/span><\/li>
  • 5<\/span> cl<\/span> de cr\u00e8me fra\u00eeche liquide<\/span><\/li>
  • 1<\/span> sachet<\/span> pignon de pin<\/span><\/li>
  • 10<\/span> grains<\/span> coriandre<\/span><\/li>
  • 3<\/span> feuilles<\/span> g\u00e9latine<\/span> facultatif<\/span><\/li>
  • Menthe fra\u00eeche<\/span> Pour la d\u00e9coration<\/span><\/li>
  • Sel<\/span> poivre du moulin<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

    Instructions<\/h3>

    Preparation<\/h4>
    • Couper les courgettes en fines lamelles. Les \u00e9bouillanter 4 min dans de l\u2019eau bouillante sal\u00e9e. Laisser \u00e9goutter et refroidir.<\/div><\/li>
    • Couper les poivrons en deux, enlever les p\u00e9pins, les passer au gril du four jusqu’\u00e0 ce que la peau sur le dessus soit noire. Les sortir du four et les mettre dans un plastique que l\u2019on ferme. Peler les poivrons lorsqu\u2019ils ont refroidi. Les couper ensuite en lamelles et les arroser l\u00e9g\u00e8rement d’huile d’olive et ajouter la moiti\u00e9 de la coriandre moulue.<\/div><\/li>
    • Mixer les anchois \u00e9goutt\u00e9s avec les pignons de pin. Mettre de c\u00f4t\u00e9.<\/div><\/li>
    • M\u00e9langer le fromage de ch\u00e8vre avec la cr\u00e8me fra\u00eeche de fa\u00e7on \u00e0 obtenir un m\u00e9lange cr\u00e9meux. Saler l\u00e9g\u00e8rement et poivrer.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

      Assemblage<\/h4>
      • Chemiser de film alimentaire une terrine en le laissant d\u00e9border. Disposer les lamelles de courgettes sur le fond et les bords de la terrine.<\/div><\/li>
      • Disposer une premi\u00e8re \u00e9paisseur de m\u00e9lange ch\u00e8vre + cr\u00e8me.<\/div><\/li>
      • Disposer dessus les poivrons coup\u00e9s en lamelle.<\/div><\/li>
      • Disposer une deuxi\u00e8me couche de fromage.<\/div><\/li>
      • Ajouter les pignons m\u00eal\u00e9s aux anchois.<\/div><\/li>
      • Terminer par le reste de fromage.<\/div><\/li>
      • Mettre au frigidaire plusieurs heures (au moins 4h) et servir bien frais.<\/div><\/li>
      • On peut servir accompagn\u00e9 d\u2019un filet d\u2019huile d\u2019olive ou d\u2019un coulis de tomates et de petits pains aux noix ou aux noisettes.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
        <\/div>\n

        Notes<\/h3>
        La recette pr\u00e9voit de mettre de la g\u00e9latine pour solidifier un peu la cr\u00e8me (personnellement, je ne le fais jamais). Pour cela, faire ramollir la g\u00e9latine dans de l’eau froide, l’essorer et l’incorporer \u00e0 \u00a0la cr\u00e8me liquide avant de m\u00e9langer au fromage de ch\u00e8vre<\/span><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":260,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ub_ctt_via":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-51","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classe"],"featured_image_src":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/pic_terrinechevre.jpg","author_info":{"display_name":"Marion","author_link":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/author\/marion\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":446,"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51\/revisions\/446"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/260"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}