{"id":1152,"date":"2025-05-16T17:49:37","date_gmt":"2025-05-16T15:49:37","guid":{"rendered":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/?p=1152"},"modified":"2025-05-16T17:49:37","modified_gmt":"2025-05-16T15:49:37","slug":"tarte-aux-abricots-et-aux-amandes-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/2025\/05\/16\/tarte-aux-abricots-et-aux-amandes-2\/","title":{"rendered":"Tarte aux abricots et aux amandes"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/div>\n\t
<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Print Recipe<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

Tarte aux abricots et aux amandes<\/h2>\n
<\/div>\n
la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne<\/div>\n
<\/div>\n\n
<\/div>\n\n\n\n\n\n\n

Ingredients<\/h3>

P\u00e2te sabl\u00e9e<\/h4>
  • 180<\/span> gr<\/span> de farine<\/span><\/li>
  • 75<\/span> gr<\/span> de beurre froid<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cuil. \u00e0 soupe de sucre en poudre<\/span><\/li>
  • 3<\/span> cuil. \u00e0 soupe d\u2019eau froide<\/span><\/li>
  • 1<\/span> pinc\u00e9e de sel<\/span><\/li>
  • Quelques gouttes d’extrait de vanille<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Garniture<\/h4>
    • 500<\/span> gr<\/span> abricots<\/span> Ou prunes jaunes. Coup\u00e9s en 2 et d\u00e9noyaut\u00e9es<\/span><\/li>
    • 75<\/span> gr<\/span> de sucre en poudre<\/span><\/li>
    • 75<\/span> gr<\/span> de beurre ramolli<\/span><\/li>
    • 75<\/span> gr<\/span> d\u2019amandes en poudre<\/span><\/li>
    • 1<\/span> oeuf battu<\/span><\/li>
    • 2<\/span> cuil. \u00e0 soupe de farine<\/span><\/li>
    • 3<\/span> cuil. \u00e0 soupe de confiture d\u2019abricots<\/span><\/li>
    • 1<\/span> cuil. \u00e0 soupe d’eau<\/span><\/li><\/ul><\/div>

      Accompagnement<\/h4>
      • Cr\u00e8me fouett\u00e9e ou anglaise pour l\u2019accompagnement<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

        Instructions<\/h3>
        • M\u00e9langer la farine et le sel dans une jatte et incorporer le beurre en frottant du bout des doigts pour obtenir un m\u00e9lange sableux.<\/div><\/li>
        • P\u00e9trir la p\u00e2te sur une surface farin\u00e9e, puis l\u2019envelopper dans un film. La laisser reposer 10 min au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/div><\/li>
        • Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200 \u00baC (th. 7). Etaler la p\u00e2te et en tapisser un moule \u00e0 tarte de 22cm, \u00e0 bord cannel\u00e9, en laissant d\u00e9passer la pate en exc\u00e8s (la p\u00e2te a tendance a se retracter pendant la premi\u00e8re partie de la cuisson – il faut donc bien la laisser d\u00e9passer des bords du moule et qu\u2019elle retombe \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur du moule). Piquer le fond avec une fourchette, et recouvrir de papier sulfuris\u00e9 et de haricots secs.<\/div><\/li>
        • Faire cuire 10 min au four, retirer le papier et les haricots puis laisser dorer encore 10 min. Retirer du four et laisser refroidir. Couper la p\u00e2te en exc\u00e8s avec un couteau bien aiguis\u00e9.<\/div><\/li>
        • Pour pr\u00e9parer la garniture, m\u00e9langer au fouet tous les ingr\u00e9dients, sauf les fruits. Etaler sur le fonc de la p\u00e2te. Disposer les fruits dessus c\u00f4t\u00e9 coup\u00e9 vers le bas.<\/div><\/li>
        • Confectionner un nappage en faisant chauffer la confiture avec l\u2019eau. M\u00e9langer bien et napper chaque fruit d\u2019un peu de m\u00e9lange.<\/div><\/li>
        • Faire cuire la tarte 50 min au four, jusqu\u2019\u00e0 ce que la garniture aux amandes soit ferme et que les fruits soients tendres.<\/div><\/li>
        • Faire r\u00e9chauffer le reste de nappage \u00e0 l\u2019abricot et napper la tarte.<\/div><\/li>
        • Couper en parts et servir avec de la cr\u00e8me fouett\u00e9e ou de la cr\u00e8me anglaise.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
          <\/div>\n\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1155,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ub_ctt_via":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[102],"tags":[],"class_list":["post-1152","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dessert"],"featured_image_src":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/1-recette-tarte-amandine-abricots-cyril-lignac-e1747410556462.jpg","author_info":{"display_name":"Marion","author_link":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/author\/marion\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1152","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1152"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1152\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1158,"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1152\/revisions\/1158"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1155"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1152"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1152"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lesrecettesdemamoune.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1152"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}