Carry d’aubergines
Servings: 6 personnes
Ingrédients
- 4 Aubergines
- 4 tomates
- 1 oignon
- Curry
- Gingembre
- Piment
- Cumin
Instructions
- Faire cuire les aubergines entièrs au four
- Enlever la chair cuite avec une petite cuillère .
- Faire un coulis de tomates avec l’oignon.
- Malaxer le tout au robot.
- Assaisonner avec du curry, du gingembre, du piment et du cumin. Saler et poivrer.
- Servir très frais.